Quatre entreprises du secteur agro-alimentaire du Sud Aveyron, accompagnés par la chambre des métiers et de l’artisanat et de la chambre d’agriculture ont souhaité s’engager dans une démarche de valorisation des produits alimentaires. L’Adefpat les a accompagnés collectivement (avec le co-développement professionnel) ou individuellement, pour développer des compétences stratégiques et organisationnels pour leur projet, ainsi que définir les positionnement et outils commerciaux les plus adaptés. L’accompagnement a contribué à la création de la SCIC La Pimpanelle (transformation de châtaignes, fruits et légumes locaux), à la réflexion stratégique des Jardins du Chayran (jardin de Cocagne), à la consolidation de la biscuiterie Les délices du Rougier, et à la stratégie collective des Eleveurs du Rougier (lait de brebis).