Comment transformer des initiatives nées dans l’urgence des confinements de 2020, en points de vente directe à la ferme, durables et pérennes ?

Circuits courts, alimentation de proximité, qualité, ne sont pas de vains mots en Pays Midi Quercy. Ils sont même au cœur du Projet Alimentaire de Territoire qui facilite la collaboration entre toutes les parties prenantes et compétentes en matière d’alimentation.
C’est tout naturellement, mais dans l’urgence, que les producteurs locaux se sont organisés durant les confinements imposés par la crise sanitaire, pour proposer des solutions de vente à la ferme, des paniers, sur les marchés … Bien que d’anciennes habitudes de consommation soient réapparues progressivement, des liens nouveaux et durables se sont tissés entre consommateurs et producteurs. Des liens à entretenir, pour le bien-être de chacun.

C’est pour consolider ces liens, et professionnaliser un nouveau mode de commercialisation, par la création d’un magasin de vente directe à la ferme, que l’Adefpat va accompagner Nathalie, Anne, Sylvie, Axelle, Valérie, Nicolas et Lydie.
Toutes et tous producteurs ou artisans sur le territoire, ils souhaitent aujourd’hui s’accorder le temps de la réflexion, pour maîtriser les volets commerciaux, juridiques, règlementaires d’un espace de vente directe. Ils souhaitent ainsi pouvoir mesurer l’impact que cette nouvelle activité aura sur l’organisation de leur travail, désormais tourné vers l’accueil et le contact direct avec leur clientèle.

La 1ère étape d’un accompagnement en formation-développement leur permettra collectivement d’expérimenter la création d’un magasin de vente directe et d’en tirer des enseignements en termes de gestion et d’organisation. Car ils ont une autre belle idée en tête : la création d’un réseau d’accueil à la ferme sur le Pays Midi Quercy pour étoffer leur collectif. Qui sait, peut-être une autre étape d’accompagnement Adefpat, pour donner une nouvelle envergure à ce projet résolument collaboratif.