Après un constat chiffré : 2,5 à 3 millions de repas sont distribués dans le Tarn et Garonne, un collectif d’acteurs associatifs et solidaires du Tarn et Garonne (Restos du Cœur, Croix Rouge, Banque Alimentaire…) a souhaité se lancer dans la création d’une légumerie territoriale. C’est donc par le biais de la Communauté de communes du Pays de Lafrançaise dans le cadre de son Projet Alimentaire de Territoire qu’ils ont sollicité l’Adefpat.

Cet accompagnement aura pour but l’élaboration opérationnelle du projet d’un pôle alimentaire départemental et solidaire dans le Tarn et Garonne.

Les bénéficiaires de l’accompagnement se sont regroupés en un Groupe de travail multi-acteurs, composé notamment d’élus et de techniciens de la Communauté de communes du Pays de Lafrançaise, d’acteurs associatifs (Restos du cœur, Croix rouge, Banque Alimentaire…), de partenaires (acteurs du projet alimentaire territorial (PAT) départemental, du PAT du Pays de Lafrançaise…) et de collectivités (intercommunalités et PETR).

Le projet PADeS, à terme, consiste à créer une structure regroupant des moyens logistiques (transport, stockage), des espaces de travail ainsi qu’un ou des ateliers de transformation. Ces différentes activités viendraient s’appuyer sur un Atelier Chantier d’Insertion existant (ACI logistique) tout en étudiant la création de nouveaux supports d’insertion par l’activité économique (légumerie, restauration, maraîchage…).

Une formation développement qui consistera donc à apporter à ce collectif les compétences, outils et connaissances nécessaires à la mise en place et au bon fonctionnement de leur projet solidaire !