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Face aux effets du changement climatique, un groupe d’habitants, de viticulteurs et de personnes engagées sur le territoire de Conques-Marcillac explore une nouvelle façon de produire du vin. Leur ambition : expérimenter la culture de cépages résistants et imaginer une organisation coopérative capable de porter cette innovation au service du territoire.
Au-delà de la création d’une future cave coopérative, c’est avant tout une aventure collective qui se construit, réunissant des profils très variés autour d’une même envie d’expérimenter, de partager et d’inventer un modèle viticole plus résilient, respectueux du vivant et ancré localement. Le collectif rassemble aujourd’hui douze « bâtisseurs » aux compétences complémentaires (viticulture, agronomie, communication, tourisme, gestion, agroécologie…), déjà dotés de premières ressources matérielles et d’une vision commune fondée sur le partage, l’ouverture et la coopération.
Après un premier cycle d’accompagnement, le groupe a posé les premières bases de son projet : une charte commune, une vigne-école, des premières réflexions sur le modèle économique et la gouvernance, ainsi qu’un important travail de transfert de compétences entre ses membres.
À mesure que le projet avançait, un nouveau besoin est apparu : consolider le collectif pour lui permettre de transformer cette ambition en un projet opérationnel. La Communauté de communes Conques-Marcillac a donc sollicité l’Adefpat afin d’accompagner cette nouvelle étape de développement.
L’enjeu n’est pas uniquement technique ou juridique. Il s’agit d’aider le groupe à construire un fonctionnement collectif durable, à accueillir de nouveaux membres, à partager une vision commune, à définir une gouvernance adaptée et à inscrire durablement le projet dans son écosystème territorial.
En formation-développement, avec l’appui de Françoise Serres, consultante formatrice auprès de l’Adefpat, les membres du collectif renforcent progressivement leurs capacités à conduire ensemble un projet innovant en appliquant les principes de la Robustesse et de l’effectuation.
L’accompagnement vise notamment à leur permettre de :
structurer l’organisation du collectif et clarifier les responsabilités ;
définir un cadre de gouvernance et un statut juridique adaptés ;
consolider le modèle économique et la planification du projet ;
développer une communication commune capable de mobiliser partenaires et futurs contributeurs ;
renforcer les compétences individuelles et collectives afin de faire vivre durablement cette dynamique coopérative.
ancrer le projet dans l’écosystème économique et partenarial du territoire.
Ce projet structurant vise à créer la première cave coopérative de France 100% dédiée aux cépages hybrides blancs. Au-delà de son objet viticole, cette démarche constitue un véritable laboratoire territorial. En expérimentant de nouvelles formes de coopération entre citoyens, professionnels, collectivités et partenaires techniques, le collectif contribue à faire émerger des réponses concrètes aux défis de demain.
Le projet mobilise déjà un réseau d’acteurs locaux et régionaux, de partenaires (notamment le service des Douanes de l’Aveyron) qui viennent nourrir les réflexions du groupe et sécuriser les différentes dimensions du projet. L’ambition est de construire, pas à pas, une initiative reproductible qui conjugue innovation agricole, coopération et développement territorial.
La démarche bénéficie du soutien d’un Groupe d’Appui au Projet (GAP) exceptionnellement large, incluant notamment l’INAO, l’AOP Marcillac, la coopérative viticole de Marcillac, le syndicat de défense des Vins de l’Aveyron, l’APABA, les acteurs du financement et de l’ESS et de nombreux acteurs du développement local.
✒️ Fiche rédigée avec l’appui de l’IA à partir des documents projet, et validée par l’équipe Adefpat – avec rigueur et humanité !
