Comment consolider une reprise d’entreprise et pérenniser son développement ?
Aurélie Pissard a repris seule la gestion de l’hôtel Les Gabarres à Tour-de-Faure, après y avoir travaillé de nombreuses années aux côtés de sa mère. Compte-tenu de l’emplacement de son établissement dans une zone très touristique, aux pieds de Saint-Cirq-Lapopie, classé plus beau village de France et élu village préféré des français, cet hôtel joue un rôle important sur le territoire. Aurélie a tout de suite identifié des besoins dans sa reprise d’entreprise, notamment en matière de promotion, de communication et de mise en marché de son établissement. L’accompagnement de l’Adefpat permet alors à Aurélie de travailler la stratégie de son entreprise, de concevoir de nouveaux services, de définir les objectifs, l’organisation, et la politique de gestion de tout en mettant en place des outils de suivi et de pilotage de l’exploitation de l’établissement.

La reprise de l’entreprise est consolidée, l’établissement familial pérennisé et Aurélie Pissard peut continuer à offrir une prestation touristique qualitative dans la vallée du Lot, tout en consolidant son emploi et celui des 5 personnes travaillant avec elle.