Quelle stratégie d’entreprise suite à la reprise d’une activité de coutellerie à Laguiole ? Élodie Monteiro vient de reprendre la coutellerie du Barry, fondée par son père à Laguiole 32 ans auparavant. Les incertitudes liées à la transmission ont quelque peu bousculé la petite entreprise qui a vu passer son chiffre d’affaires de 350 000 € à 180 000 € et de 6 à 3 salariés. Élodie doit donc relever le double challenge de reprendre la gestion et redynamiser les ventes. Jusqu’à ce jour, la commercialisation passait principalement par les 2 boutiques de Laguiole, en centre et à l’atelier, ainsi qu’un site de vente en ligne et une dizaine de revendeurs dans le sud de la France et en Allemagne. Élodie souhaite re-dynamiser l’entreprise et accroître l’activité pour à terme, embaucher un salarié supplémentaire. Pour cela, elle aimerait développer le e-commerce et se positionner sur de nouveaux marchés à l’échelle européenne. À court terme, elle envisage de retravailler ses supports de communication et de revoir l’aménagement et la décoration des boutiques. Dans un premier temps, pour le volet fabrication et gestion des stocks, Élodie peut se reposer sur son salarié et son père, désormais employé à l’atelier. Mais elle est consciente qu’il est nécessaire d’anticiper le transfert de compétences avant le départ en retraite d’Antoine Monteiro. Accompagnée sur le plan comptabilité-gestion par un comptable, mais sans expérience en tant que chef d’entreprise, Elodie ne sait pas comment s’y prendre pour développer son activité. L’accompagnement de l’Adefpat devra lui permettre d’adopter une posture de dirigeant, de construire une stratégie de développement et un plan d’action opérationnel. Elle aura également besoin d’outils de pilotage pour sécuriser la gestion de l’entreprise.